Nuestra misión

Impulsar la cocina 100% vegetal capacitando a profesionales de
hostelería para que puedan ofrecer menús de alta calidad sin ningún
derivado animal.

Asesoramiento

Ofrecemos asesoramiento especializado en cocina vegetal y en estrategias de acercamiento a públicos estrictamente vegetarianos en función de la estrategia y objetivos del cliente.

Cómo lo hacemos

Formación

Formación presencial, adaptada y personalizada para profesionales de la hostelería. Les ayudamos a dominar ingredientes y técnicas que ampliarán los horizontes de su cocina.

Visibilidad

Gestionamos la obtención del distintivo físico y online de la Unión Vegetariana Española (UVE), así como lo necesario para dar visibilidad a tu negocio en las redes de búsqueda de servicios aptos para vegetarianos y veganos.

Nuestro equipo

Profesional

Expertos en las distintas áreas del negocio, nuestros formadores son chefs conocedores de los secretos y entresijos de las cocinas. Por su parte, nuestros asesores son conocedores del mundo de la hostelería, el marketing y la comunicación.

Vegetal

Vivimos la cocina vegetal en nuestro día a día, lo que nos hace mirar con los ojos del cliente. Conocemos las tendencias, nuevos productos y demanda de primerísima mano, por eso podemos llevarte a la primera línea de la oferta gastronómica.

Implicado

Nuestra pasión por la cocina vegetal sólo la supera nuestro compromiso con lo que hacemos. Personalizamos cada curso y cada proyecto para asegurarnos de que cumples tus objetivos y deslumbras a tus clientes (¡sobre todo a los nuevos que atraerás!).

¿Qué opinan nuestros clientes?

Me parece muy interesante conocer nuevas opciones, tanto de alimentos como de platos veganos. Y, sobre todo, ver la posibilidad de montar un menú o catering totalmente veganos.

Rocío Royo

Directora de Nutrición, Mediterránea Catering

Gratificante. Hemos conocido muchos productos que para nosotros son nuevos.

Eduvías Abreu

Sous chef, Club Laurel

Me ha parecido interesante, abriéndome un abanico de posibilidades en el mundo vegano. Para mí, muy recomendable.

Abraham Hernández

Cocinero, Hotel Jardín Tecina

Ha sido un verdadero placer recibir esta formación de gente tan profesional. Nos han mimado y hemos aprendido muchísimo. Es totalmente recomendable.

Lidia Ramos

Ayudante de cafetería, Fred Olsen

Me ha encantado. Venía con otro enfoque y me ha sorprendido

Adriana Correa

Cocinera, Hotel Jardín Tecina

Es la primera vez que he degustado cocina vegana y he descubierto cómo, con los productos y recetas adecuadas, se pueden conseguir platos similares a los que estamos acostumbrados con todo el sabor y calidad

Elena

Nutricionista, Mediterránea Catering

Me ha encantado.Curso muy interesante. Recetas sencillas con resultados muy buenos.

José A. Arco

Chef Ejecutivo, Hotel Jardín Tecina

Ha sido muy interesante aprender técnicas y elaboraciones de la cocina vegana, así como los productos utilizados

Haideé Robert

Dietistista Nutricionista, Mediterránea Catering

Muy interesante en todos los aspectos y muy comunicativo el chef ejecutivo.

Sebastián del Pino

Cocinero, Club Laurel

La experiencia fue verdaderamente enriquecedora ya que todo nuestro equipo consiguió adquirir de manera rápida y divertida todos los conocimientos impartidos acerca de la alimentación y cocina vegana. Sin lugar a dudas lo recomendamos al 100% ya que gracias a ellos hemos abierto una línea más en nuestro negocio.

Laura Pérez - Dosio

Directora de desarrollo de negocio, Mesa de Temporada catering

Me ha gustado, sobre todo conocer los productos y sus diferentes formas de preparación.

Carlos Ventura

2º jefe de cocina, Hotel Jardín Tecina

Ha sido muy interesante y me ha permitido ver la cocina vegna desde otra perspectiva

Mariona Rgez.

Ayudante de cocina, Club Laurel

Adapta tu cocina a las nuevas necesidades de tus clientes

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