Cursos en cocina vegetal

Aprende los imprescindibles de la cocina vegetal

Este curso está diseñado para que aprendas lo más esencial de la cocina vegetal:

  •  Las nuevas tendencias en cocina vegetal
  • Alimentos que no pertenecen a la cocina vegetal
  • Sustitutos sabrosos de la carne y del pescado para comidas principales y entrantes.
  • Cocina sin huevo.
  • Introducción a los quesos vegetales.
  • Preparación de salsas, platos completos y repostería sin leche.
  • Recetas de menús completamente vegetales sabrosos adecuados a tu tipo de cocina.
  • Adaptable a las necesidades y estilo de cada cocina.

El curso perfecto para cáterings de eventos, restaurantes y otros negocios de hostelería.

Aprende a configurar menús vegetales completos para todos los días

 

Este curso muestra las bases de la nutrición vegetal y cómo aplicarla a menús diarios:

  •  Las claves nutricionales de una dieta vegetal.
  • Cómo aportar todos los nutrientes necesarios en los menús vegetales diarios.
  • Alimentos que no pertenecen a la cocina vegetal y cómo sustituirlos.
  • Cómo elaborar platos completos y sabrosos sin carne ni pescado.
  • Cocina sin huevo.
  • Preparación de salsas, platos completos y repostería sin leche.
  • Snacks y aperitivos con untables, pates y quesos vegetales.
  • Adaptable a las necesidades y estilo de cada cocina.

Una formación imprescindible para cáterings de empresas, colectividades y escuelas.

Cursos monográficos para necesidades concretas

Elige el curso que más se ajuste a las necesidades de tu negocio:

  • Quesos vegetales.
  • Cocina sin lácteos: salsas, respostería y quesos vegetales.
  • Cocina sin huevo.
  • Postres vegetales apetitosos y llenos de sabor.
  • Cómo sacarle el máximo partido a la soja texturizada: el sustituto de la carne más económico y versátil.
  • Sorprendentes untables y patés vegetales.
  • Tapas y pinchos vegetales.

Si no encuentras el que necesitas, pregúntanos si lo podemos desarrollar para ti.

Para cubrir necesidades concretas de cualquier negocio de hostelería.

Adaptación de la propia carta

Nuestro servicio más personalizado y eficiente:

  • Amplía tu carta con recetas totalmente vegetales.
  • Estudiaremos tu carta y nuestros chefs propondrán diferentes recetas para que sirvan como alternativas vegetales equivalentes a tu tipo de cocina.
  • Una vez validadas las propuestas de platos, ofreceremos un showcooking a tus chefs para que los elaboren ellos mismos.

 

Multiplica tus alternativas vegetales sin perder la esencia de tu cocina.

recetas veganas

Descárgate estas recetas 100% vegetales ricas en proteínas

Tres platos principales y un postre completamente vegetales, ricos en proteína y de sabor soprendente.

 

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