Vegetalmente

Cocina 100% vegetal para profesionales de la hostelería

  • Cursos en cocina completamente vegetal para profesionales de la hostelería.

  • Completamente adaptables a las características del negocio y su estilo de cocina

  • Financiables mediante la Fundación Tripartita.

Perfecto para cáterings de eventos y restaurantes.

Orientado a conocer y utilizar los sustitutos básicos de la carne, el pescado, el huevo y los lácteos en todo tipo de platos: dulces, salados, entrantes, principales y postres.

Ideal para empresas, colectividades y escuelas.

Cómo confeccionar un menú completamente vegetal para el día a día que incluya todos los nutrientes imprescindibles para una dieta sana y elaborar recetas sabrosas y fáciles de preparar.

Perfecto para necesidades concretas del negocio.

Cursos monográficos de repostería vegetal, sustitutos lácteos, proteína vegetal como sustituto de la carne, quesos vegetales, pinchos y tapas vegetales, así como temáticas a demanda.

Amplía tu carta con recetas completamente vegetales.

Desarrollo personalizado de recetas completamente vegetales en función de la carta y el estilo propios del restaurante o cátering con showcooking para los chefs.

¿Qué opinan nuestros clientes?

Me parece muy interesante conocer nuevas opciones, tanto de alimentos como de platos veganos. Y, sobre todo, ver la posibilidad de montar un menú o catering totalmente veganos.

Rocío Royo

Directora de Nutrición, Mediterránea Catering

Gratificante. Hemos conocido muchos productos que para nosotros son nuevos.

Eduvías Abreu

Sous chef, Club Laurel

Me ha parecido interesante, abriéndome un abanico de posibilidades en el mundo vegano. Para mí, muy recomendable.

Abraham Hernández

Cocinero, Hotel Jardín Tecina

Ha sido un verdadero placer recibir esta formación de gente tan profesional. Nos han mimado y hemos aprendido muchísimo. Es totalmente recomendable.

Lidia Ramos

Ayudante de cafetería, Fred Olsen

Me ha encantado. Venía con otro enfoque y me ha sorprendido

Adriana Correa

Cocinera, Hotel Jardín Tecina

Es la primera vez que he degustado cocina vegana y he descubierto cómo, con los productos y recetas adecuadas, se pueden conseguir platos similares a los que estamos acostumbrados con todo el sabor y calidad

Elena

Nutricionista, Mediterránea Catering

Me ha encantado.Curso muy interesante. Recetas sencillas con resultados muy buenos.

José A. Arco

Chef Ejecutivo, Hotel Jardín Tecina

Ha sido muy interesante aprender técnicas y elaboraciones de la cocina vegana, así como los productos utilizados

Haideé Robert

Dietistista Nutricionista, Mediterránea Catering

Muy interesante en todos los aspectos y muy comunicativo el chef ejecutivo.

Sebastián del Pino

Cocinero, Club Laurel

La experiencia fue verdaderamente enriquecedora ya que todo nuestro equipo consiguió adquirir de manera rápida y divertida todos los conocimientos impartidos acerca de la alimentación y cocina vegana. Sin lugar a dudas lo recomendamos al 100% ya que gracias a ellos hemos abierto una línea más en nuestro negocio.

Laura Pérez - Dosio

Directora de desarrollo de negocio, Mesa de Temporada catering

Me ha gustado, sobre todo conocer los productos y sus diferentes formas de preparación.

Carlos Ventura

2º jefe de cocina, Hotel Jardín Tecina

Ha sido muy interesante y me ha permitido ver la cocina vegna desde otra perspectiva

Mariona Rgez.

Ayudante de cocina, Club Laurel

Contacta con nosotros para reservar tu curso

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recetas veganas

Descárgate estas recetas 100% vegetales ricas en proteínas

Tres platos principales y un postre completamente vegetales, ricos en proteína y de sabor soprendente.

 

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